Як солити помідори в банках?
У воді розчинити сіль і залити помідори в банці. Закрити капроновою кришкою. Банку з помідорами поставити в погріб. Через 2—3 тижні помідори будуть готові.
Скільки солі для соління помідорів?
Технологія засолювання томатів така ж, як і у огірків. Але через те, що помідори містять більше цукру, солі на їх засолювання потрібно трохи більше. Для стиглих помідорів готують розсіл з розрахунком 500-700 г. солі на 10 л. Кеш
Як квасити помідори у відрі?
На дно відра викладаємо сухий кріп, листя хріну та винограду, зубчики часнику. Слідом – шар помідорів, потім – знову шар виноградного листя. Заливаємо все розсолом та накриваємо кришкою. У льоху або холодильнику такі помідори скваситься через місяць, а якщо поставити їх у тепло – то швидше.
Солоні помідори на зиму: 10 смачних і простих рецептів
Можна використовувати цей параметр, якщо немає необхідності в додаванні оцту. Важлива рекомендація: щоб плоди не потріскалися, їх бажано проткнути сірниками. 1. Вибирати слід червоні або рожеві з досить щільною шкіркою і середніми розмірами. 2. Вимити їх і гарненько очистити. …