Біла редька менш жорстка, а її гострий смак зазвичай пом'якшують сметаною, олією чи якимось маринадом. А ось зелена редька – найменш гостра, тому її можна спокійно запікати на гарнір та додавати у супи та салати.24 жовт. 2021 р.
Як правильно їсти чорну редьку?
Чорну редьку зазвичай їдять у салатах в тертому чи подрібненому вигляді. Саме так овоч зберігає максимум корисних властивостей. Однак, з редькою можна приготувати багато яскравих і незвичайних страв. Її маринують, смажать, варять і роблять пюре або додають до супів.
Як їсти редьку?
Редьку зазвичай їдять сирою — тонко нарізаною або подрібненою на тертці. Її можна додати в салати, бутерброди, подавати із соусами на тарілках для закусок. Редьку можна додавати в приготовані страви, отримуючи м'яку та ніжну консистенцію.
Як зберігати білу редьку?
Зберігати такі коренеплоди в ящиках або поліетиленових пакетах із отворами в кімнатних умовах можна тиждень, у холодильнику – до 20 днів. Урожай зимової редьки збирають до настання приморозків. Саме її закладають на тривале зберігання, бо має високий ступінь лежкості.